利用微波的性质用到工业上，并且做成设备用在生产线上，这种设备
就是微波设备。
什么是微波？
微波是指频率为300MHz-300GHz的电磁波，波长在1米（不含1米）到
1毫米之间的电磁波，是分米波、厘米波、毫米波的统称。微波频率比一
般的无线电波频率高，通常也称为“超高频电磁波”。
二、主要利用微波的哪些性质？
1、微波的干燥
微波是频率在300兆赫到300千兆赫的电波，被加热介质物料中的水分
子是极性分子。它在快速变化的高频点磁场作用下，其极性取向将随着外
电场的变化而变化。造成分子的运动秀相互摩擦效应，此时微波场的场能
转化为介质内的热能，使物料温度升高，产生热化和膨化等一系列物化过
程而达到微波加热干燥的目的。
2、微波的杀菌
微波杀菌是利用了电磁场的热效应和生物效应的共同作用的结果。微
波对细菌的热效应是使蛋白质变化，使细菌失去营养，繁殖和生存的条件
而死亡。微波对细菌的生物效应是微波电场改变细胞膜断面的电位分布，
影响细胞膜周围电子和离子浓度，从而改变细胞膜的通透性能，细菌因此
营养不良，不能正常新陈代谢，细胞结构功能紊乱，生长发育受到抑制而
死亡。此外，微波能使细菌正常生长和稳定遗传繁殖的核酸[RNA]和脱氧
核糖核酸[DNA]，是由若干氢键松弛，断裂和重组，从而诱发遗传基因突
变，或染色体畸变甚至断裂。
主要利用微波的以上性质做成一些大型的连续生产的工业微波设备，
比如生产线上用的大型的工业微波干燥设备、微波杀菌设备等等。
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